Wenn man von Unfällen im Kindergarten spricht, denken die meisten an Kinderunfälle. Doch auch das Personal ist von Arbeitsunfällen betroffen und zwar dort, wo die Gefahren am wenigsten vermutet werden: bei Küchentätigkeiten, der Essenszubereitung und der Essensausgabe.
Regelmäßig erreichen uns Unfallmeldungen aus Kindergärten, die das Personal betreffen und im Zusammenhang mit typischen „Haushaltstätigkeiten“, wie z. B. Küchentätigkeiten, Essenszubereitung und Essensausgabe, stehen. Die meisten dieser Unfälle passieren in der Küche oder im Gruppenraum. Die häufigsten Unfallrisiken sind dabei Verbrühungen durch heiße Flüssigkeiten, sowie Hand- und Fingerverletzungen beim Schneiden mit dem Messer oder einer Brotschneidemaschine.
Die folgenden Beispiele stellen konkrete Unfallsituationen dar, die sich im Kindergartenalltag leider immer wieder ereignen:
„Durch Befüllen eines Wasserkruges mit heißem Wasser ist dieser zersprungen. Dadurch kam es zu Verbrühungen am Körper.“ Präventionstipp: Für heiße Flüssigkeiten nur dafür vorgesehene hitzebeständige Behältnisse verwenden (z. B. geeignete Teekanne)!
„Als die Suppe zum Servierwagen getragen wurde, schwappte diese über und landete auf dem Fuß der Assistentin. Die Suppe war frisch aus dem Ofen und somit noch sehr heiß. Die Assistentin zog sich Verbrennungen zu.“ Präventionstipp: Die Folie von der Essenstasse anfangs nur ein Stück weit öffnen, damit der heiße Dampf entweichen kann. Danach diese vorsichtig und langsam abziehen. Zudem Wege, die mit der offenen heißen Essenstasse zurückgelegt werden müssen, möglichst kurz halten. Bei der Auswahl der Suppenschüssel auf eine geeignete (im Idealfall eine etwas größere) Gefäßgröße achten!
„Beim Herausheben der heißen Suppe aus dem Servierwagen rutschte das Gefäß aus dem Wagen und die heiße Suppe wurde über die Füße der Kollegin geleert.“ Präventionstipp: Schüsseln und Gefäße mit Griffen verwenden, um ein Abrutschen zu vermeiden. Schüsseln am Servierwagen so positionieren, dass diese wieder möglichst einfach entnommen werden können.
„Brot wurde mit der Brotmaschine geschnitten. Assistent ist abgerutscht, mit dem Zeigefinger ins Messer gekommen und hat sich den Finger eingeschnitten.“ Präventionstipp: Brotschneidemaschine niemals ohne Schutzvorrichtung und Restehalter verwenden! Wenn die Brotschneidemaschine gereinigt wird, immer zuerst vergewissern, dass der Netzstecker gezogen wurde.
„Beim Kürbisschneiden mit dem Messer abgerutscht und in den Finger geschnitten.“ Präventionstipp: Verwenden Sie eine rutschfeste Schneidunterlage und ein für die Tätigkeit entsprechendes, scharfes Messer. (Mit einem scharfen Messer kann das Schnittgut gezielter, präziser und mit weniger Druck geschnitten werden).
„Auf nassem Boden ausgerutscht, da ein Wasserglas von einem Kind verschüttet wurde.“ Präventionstipp: Nasse Stellen am Boden immer gleich trockenwischen, um Ausrutschgefahr zu vermeiden! Wasserlacken, Fettspritzer, am Boden liegende Lebensmittel, … umgehend beseitigen.
„Im Abstellraum sind Regalböden aus dem Regal herausgefallen und haben zu Verletzungen der Mitarbeiterin geführt.“ Präventionstipp: In regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob alle Regalböden gut eingehängt und fixiert sind.
„Beim Aufrichten aus der gebückten Haltung mit dem Kopf gegen die geöffnete Küchenschranktür gestoßen.“ Präventionstipp: Türen und Schubladen nach der Benutzung gleich wieder schließen.
„Eine Mitarbeiterin wollte eine Schüssel aus dem obersten Küchenschrank herausnehmen. Dabei rutschte sie von der Leiter ab und fiel auf den Boden.“ Präventionstipps:
- Eine geeignete Leiter für die geplante Tätigkeit verwenden (z.B. Anlegeleiter, Stehleiter oder Mehrzweckleiter)
- Beim Aufstellen der Leiter darauf achten, dass der Untergrund sauber, rutschsicher, eben und tragfähig ist, damit die Leiter sicher steht.
- Von der Leiter aus nur Arbeiten erledigen, die in Greifnähe sind – nie seitlich von der Leiter hinauslehnen!
- Ausschließlich geeignetes Schuhwerk tragen (geschlossene Schuhe, mit Profilsohle. Keine Schuhe mit glatten Sohlen verwenden!)
- Nie über die höchste zulässige Standsprosse hinaussteigen (bei Stehleitern: dritte Sprosse von oben; bei Anlegeleitern: vierte Sprosse von oben; bei Haushaltsleitern: die Plattform. Empfehlung: die entsprechende Standsprosse mit einem Aufkleber oder farbig markieren.)